Vepřová játra dušená na cibulce

Name: Vepřová játra dušená na cibulce
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 10
Ingredients: 250 gramů Cibule; 120 gramů Tuk; 1 gram Pepř černý mletý; 1 gram Kmín celý; 30 gramů Sůl; 1 litr Voda pitná; 1000 gramů Játra vepřová; 80 gramů Mouka pšeničná hladká T 650

80 min.

Ingredience

- 250gramůCibule
- 120gramůTuk
- 1gramPepř černý mletý
- 1gramKmín celý
- 30gramůSůl
- 1litrVoda pitná
- 1000gramůJátra vepřová
- 80gramůMouka pšeničná hladká T 650

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

281 kcal

Bílkoviny

23 g

Tuky

16 g

Sacharidy

11 g

Vláknina

714 mg

Cukr

1 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Vepřová játra zbavíme žilek, opláchneme je a nakrájíme na nudličky nebo plátky.
2
Cibuli oloupeme, jemně nakrájíme a dorůžova ji osmahneme na polovině tuku. Přidáme játra, za stálého míchání osmahneme, potom přidáme pepř a kmín, zastříkneme trochou vody a za občasného promíchání dusíme pod poklicí doměkka.
3
Měkká játra vyjmeme, šťávu zahustíme světlou zásmažkou ze zbylého tuku a z prosáté mouky, rozředíme vodou a rozšleháme. Za občasného promíchání nejméně 20 minut vaříme.
4
Nakonec omáčku procedíme na játra, velmi krátce podusíme, osolíme a krátce povaříme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.

zinovije@seznam.cz

út 19. 5. 2015

Atiz

Výborný

Anonymní uživatel

pá 16. 9. 2016

Vepřová játra dušená na cibulce

výborné,moc jsme si pochutnali.😊😊😊

pupendo

so 21. 1. 2017

Uživatel uvařil tento recept

Výborné.