Vepřová játra z Beskyd – škračky

Name: Vepřová játra z Beskyd – škračky
Prep time: 10 min
Cook time: 14 min
Total time: 24 min
Yield: 4
Ingredients: 900 gramů Játra vepřová; 2 lžíce Máslo čerstvé; 2 lžíce Olej slunečnicový; 3 kusy Šalotka; 1.5 lžičky Kmín drcený; 1 lžička Pepř černý mletý; 2 špetky Chilli koření mleté; 6 kusů Vejce slepičí; 2 lžičky Sůl

24 min.

Ingredience

- 900gramůJátra vepřová
- 2lžíceMáslo čerstvé
- 2lžíceOlej slunečnicový
- 3kusyŠalotka
- 1,5lžičkyKmín drcený
- 1lžičkaPepř černý mletý
- 2špetkyChilli koření mleté
- 6kusůVejce slepičí
- 2lžičkySůl

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

631 kcal

Bílkoviny

63 g

Tuky

29 g

Sacharidy

29 g

Vláknina

342 mg

Cukr

736 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Vepřová játra omyjeme, očistíme od blan, pokrájíme na hranolky.
2
V hlubší pánvi si zpěníme na oleji s máslem šalotku. Přidáme játra, promícháme a krátce, za stálého míchání, restujeme.
3
Posypeme je drceným kmínem, pepřem, chilli a necháme chvíli dusit pod pokličkou ve vlastní šťávě.
4
Vejce rozšleháme se solí (1–2 lžičky). Když jsou játra vydušená, přimícháme vejce. Mícháme do doby, až vajíčka lehce ztuhnou a obalí nám jednotlivé kousky jater na pánvi.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.