Vepřová krkovice na pivu

Name: Vepřová krkovice na pivu
Prep time: 20 min
Cook time: 120 min
Total time: 140 min
Yield: 4
Ingredients: 800 gramů Vepřové maso libové; 0.5 lžička Sůl; 0.25 lžička Pepř růžový mletý; 3 kusy Cibule; 1 lžička Kmín celý; 3 kusy Bobkový list; 500 mililitrů Pivo světlé 10% 3,9% obj.; 800 gramů Brambory sladké (Batáty); 2 lžíce Máslo čerstvé; 3 kusy Tymián čerstvý; 1 stroužek Česnek

140 min.

Ingredience

- 800gramůVepřové maso libové
- 0,5lžičkaSůl
- 0,25lžičkaPepř růžový mletý
- 3kusyCibule
- 1lžičkaKmín celý
- 3kusyBobkový list
- 500mililitrůPivo světlé 10% 3,9% obj.
- 800gramůBrambory sladké (Batáty)
- 2lžíceMáslo čerstvé
- 3kusyTymián čerstvý
- 1stroužekČesnek

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

783 kcal

Bílkoviny

41 g

Tuky

45 g

Sacharidy

50 g

Vláknina

10 g

Cukr

11 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Omytou a očištěnou krkovici nakrájíme na větší kostky, osolíme 0,5 lžičkou soli a opepříme a vložíme do zapékací mísy.
2
Oloupanou cibuli a česnek nakrájíme na proužky, přidáme k masu. Vše okořeníme kmínem, přidáme bobkový list, podlijeme pivem a troubě předehřáté na 170 °C pečeme zhruba 2 hodiny. V průběhu pečení občas promícháme.
3
V mezičase oloupeme a omyjeme batáty, nakrájíme na kostky, osolíme a přendáme do pekáče. Přidáme máslo, tymián, přikryjeme alobalem a přidáme do trouby k masu, zhruba po hodině pečení. A dál asi hodinu pečeme při 170 °C.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.