Vepřová kýta na sherry

Name: Vepřová kýta na sherry
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 750 gramů Vepřová kýta; 30 gramů Máslo čerstvé; 20 mililitrů Olej olivový; 120 gramů Cibule; 160 gramů Paprika červená; 1 lžíce Paprika mletá sladká; 20 gramů Mouka pšeničná hladká; 300 mililitrů Vývar drůbeží; 100 mililitrů Sherry brandy; 200 gramů Žampiony čerstvé; 10 gramů Protlak rajčatový; 150 mililitrů Smetana 33% (šlehačka); 5 gramů Sůl; 5 gramů Pepř černý mletý

45 min.

Ingredience

- 750gramůVepřová kýta
- 30gramůMáslo čerstvé
- 20mililitrůOlej olivový
- 120gramůCibule
- 160gramůPaprika červená
- 1lžícePaprika mletá sladká
- 20gramůMouka pšeničná hladká
- 300mililitrůVývar drůbeží
- 100mililitrůSherry brandy
- 200gramůŽampiony čerstvé
- 10gramůProtlak rajčatový
- 150mililitrůSmetana 33% (šlehačka)
- 5gramůSůl
- 5gramůPepř černý mletý

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

842 kcal

Bílkoviny

41 g

Tuky

54 g

Sacharidy

22 g

Vláknina

2 g

Cukr

4 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Vepřovou kýtu nakrájíme na plátky, naklepeme, osolíme, opepříme a osmažíme po obou stranách na rozehřátém oleji s máslem. Po opečení je vyndáme.
2
Na pánvi s tukem zpěníme nakrájenou cibuli. Zaprášíme ji moukou, 1 minutu osmažíme a zamícháme do ní papriku. Zalijeme vývarem, 2 minuty vaříme, přidáme nakrájenou papriku, madeiru, nakrájené žampiony, rajský protlak a ještě 2-3 minuty mírně povaříme.
3
Do této šťávy vložíme maso a společně asi 20 minut dusíme.
4
Nakonec zamícháme smetanu, ochutnáme, dokořeníme a opatrně prohřejeme. Podáváme teplé.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.