Vepřová kýta na zázvoru II

Name: Vepřová kýta na zázvoru II
Prep time: 10 min
Cook time: 200 min
Total time: 210 min
Yield: 5
Ingredients: 1 kilogram Vepřová kýta; 200 gramů Sádlo škvařené; 0.5 lžička Muškátový oříšek; 2 stroužky Česnek; 1 lžíce Kmín drcený; 0.5 lžička Nové koření mleté; 1 lžíce Paprika mletá sladká; 0.5 lžička Zázvor mletý; 1 kus Sůl; 1 kus Masový vývar; 1 lžíce Mouka pšeničná hladká T 650

210 min.

Ingredience

- 1kilogramVepřová kýta
- 200gramůSádlo škvařené
- 0,5lžičkaMuškátový oříšek
- 2stroužkyČesnek
- 1lžíceKmín drcený
- 0,5lžičkaNové koření mleté
- 1lžícePaprika mletá sladká
- 0,5lžičkaZázvor mletý
- 1kusSůl
- 1kusMasový vývar
- 1lžíceMouka pšeničná hladká T 650

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

811 kcal

Bílkoviny

39 g

Tuky

71 g

Sacharidy

3 g

Vláknina

637 mg

Cukr

178 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Sádlo rozpustíme a vmícháme do něj všechno koření, špetku soli a česnek. Směs vmasírujeme do masa a necháme chvíli odpočinout. Rozehřejeme pánev, na které ze všech stran zatáhneme maso. Maso dáme do pekáče, polijeme zbytkem směsi a podlijeme trochou vody. Pekáč přiklopíme a pečeme při 120 stupních Celsia asi 3 hodiny. Poté pekáč odklopíme a pečeme na 180 stupňů ještě 15 minut do zlatova.
2
Maso vytáhneme na talíř a nakrájíme na plátky. Do výpeku přidáme trochu vývaru a zahustíme lžící hladké mouky.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.