Vepřová nádivka

Name: Vepřová nádivka
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: 250 gramů Mouka pšeničná hladká; 300 mililitrů Voda pitná; 1 lžička Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 1 špetka Muškátový oříšek; 200 gramů Vepřové maso libové; 150 gramů Slanina vepřová; 2 kusy Vaječný žloutek slepičí; 2 kusy Vejce slepičí; 150 gramů Máslo čerstvé

30 min.

Ingredience

- 250gramůMouka pšeničná hladká
- 300mililitrůVoda pitná
- 1lžičkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 1špetkaMuškátový oříšek
- 200gramůVepřové maso libové
- 150gramůSlanina vepřová
- 2kusyVaječný žloutek slepičí
- 2kusyVejce slepičí
- 150gramůMáslo čerstvé

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

575 kcal

Bílkoviny

17 g

Tuky

43 g

Sacharidy

31 g

Vláknina

24 mg

Cukr

219 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Do hrnce nalijeme vodu, osolíme a přivedeme k varu. Hrnec odstavíme, v horké vodě nejdříve rozpustíme 50 g másla, potom nasypeme do vody mouku, rozmícháme metlou a necháme vychladnout. Takto jsme si připravili panádu.
2
Vepřové maso se slaninou umeleme na strojku. Do mletého masa přidáme vychladlou panádu, vejce, žloutky, mletý muškátový oříšek, osolíme a opepříme. Vypracujeme těsto. Nakonec do těsta zapracujeme máslo.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.