Vepřová ovarová hlava

Name: Vepřová ovarová hlava
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 10
Ingredients: 100 gramů Cibule; 1 gram Pepř černý celý; 3000 gramů Vepřová hlava; 40 gramů Sůl; 5 litrů Voda pitná

80 min.

Ingredience

- 100gramůCibule
- 1gramPepř černý celý
- 3000gramůVepřová hlava
- 40gramůSůl
- 5litrůVoda pitná

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

889 kcal

Bílkoviny

55 g

Tuky

72 g

Sacharidy

1 g

Vláknina

197 mg

Cukr

425 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Vepřovou hlavu pečlivě opálíme, očistíme a vydrhneme kartáčem ve vlažné vodě. Opláchneme ji, vložíme do vařící vody, osolíme a přidáme pepř a rozkrájenou cibuli. Pod poklicí zvolna vaříme doměkka.
2
Uvařenou vepřovou hlavu vyjmeme a vykostíme.
3
Při podávání pokrm porcujeme tak, aby bylo v každé porci maso z jednotlivých částí hlavy.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.