Vepřová panenka s žampiony

Name: Vepřová panenka s žampiony
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 400 gramů Vepřová panenka; 80 gramů Šalotka; 200 gramů Žampiony čerstvé; 200 mililitrů Vývar zeleninový; 2 lžíce Hořčice; 5 gramů Pepř černý mletý; 20 gramů Petržel - nať; 100 mililitrů Víno jablečné; 1 lžíce Olej slunečnicový; 2 kusy Jablka; 25 gramů Mouka pšeničná hladká T 650

50 min.

Ingredience

- 400gramůVepřová panenka
- 80gramůŠalotka
- 200gramůŽampiony čerstvé
- 200mililitrůVývar zeleninový
- 2lžíceHořčice
- 5gramůPepř černý mletý
- 20gramůPetržel - nať
- 100mililitrůVíno jablečné
- 1lžíceOlej slunečnicový
- 2kusyJablka
- 25gramůMouka pšeničná hladká T 650

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

305 kcal

Bílkoviny

25 g

Tuky

7 g

Sacharidy

36 g

Vláknina

4 g

Cukr

11 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Na rozpálený olej dáme vepřové maso, které během asi 5 minut opečeme dozlatova z obou stran a potom vložíme do zapékací misky.
2
Do pánve vložíme kolečka šalotky a plátky žampionů, na mírném plameni je během asi 5 minut jemně osmahneme. Přidáme mouku a vše minutu za stálého míchání smažíme. Pomalu přiléváme vývar a víno, mícháme dohladka, přidáme hořčici a černý pepř. Vaříme další 3 minuty, stále mícháme, dokud nevznikne hustá omáčka.
3
Na plátky maso poklademe plátky jablka a přelijeme je omáčkou. Přiklopíme, 30 minut pečeme v troubě, dokud maso nezměkne. Zdobíme čerstvou petrželkou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.