Vepřová panenka se švestkami po provensálsku

Name: Vepřová panenka se švestkami po provensálsku
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 500 gramů Vepřová panenka; 2 lžíce Olej stolní; 150 mililitrů Víno červené; 200 gramů Švestky sušené; 1 lžička Sůl; 1 špetka Pepř bílý; 1 lžička Provensálské koření; 50 gramů Mandle; 2 lžíce Povidla švestková

50 min.

Ingredience

- 500gramůVepřová panenka
- 2lžíceOlej stolní
- 150mililitrůVíno červené
- 200gramůŠvestky sušené
- 1lžičkaSůl
- 1špetkaPepř bílý
- 1lžičkaProvensálské koření
- 50gramůMandle
- 2lžícePovidla švestková

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

413 kcal

Bílkoviny

29 g

Tuky

14 g

Sacharidy

42 g

Vláknina

5 g

Cukr

20 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Vepřovou panenku očistíme, omyjeme, podélně nařízneme do masa otvor a naplníme jej sušenými švestkami. Panenku osolíme, opepříme, okořeníme a necháme do druhého dne marinovat v červeném víně.
2
Druhý den maso opečeme na pánvi, vložíme do středně vyhřáté trouby a pečeme ještě 5 minut.
3
Červené víno svaříme se švestkovými povidly a provensálským kořením do zhoustnutí. Nakonec přidáme plátky mandlí.
4
Upečenou panenku přelijeme omáčkou a podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.