Vepřová panenka v listovém těstě

Name: Vepřová panenka v listovém těstě
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Ingredients: 40 gramů Cibule; 600 gramů Vepřová panenka; 100 gramů Anglická slanina; 120 gramů Listové těsto; 40 gramů Mrkev kořen; 40 gramů Celer bulvový; 10 gramů Pepř černý mletý; 1 lžička Sůl; 1 decilitr Víno bílé; 1 kus Vejce slepičí; 50 gramů Olej stolní

55 min.

Ingredience

- 40gramůCibule
- 600gramůVepřová panenka
- 100gramůAnglická slanina
- 120gramůListové těsto
- 40gramůMrkev kořen
- 40gramůCeler bulvový
- 10gramůPepř černý mletý
- 1lžičkaSůl
- 1decilitrVíno bílé
- 1kusVejce slepičí
- 50gramůOlej stolní

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

575 kcal

Bílkoviny

37 g

Tuky

39 g

Sacharidy

15 g

Vláknina

2 g

Cukr

959 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Omytou panenku nakrájíme na 4 stejné kusy, protkneme hranolky slaniny, osolíme a opepříme. Maso opečeme na oleji po všech stranách.
2
Do výpeku z masa přidáme očištěnou nastrouhanou mrkev, celer a jemně nakrájenou cibuli. Přidáme zbylý pepř a chvíli restujeme. Přilijeme víno a vše povaříme na hustší směs.
3
Listové těsto rozválíme na plát a rozkrájíme na 4 proužky. Těsto pokryjeme připravenou směsí, přidáme maso, balíme tak, aby konec panenky přesahoval okraj těsta.
4
Na vymazaný pekáč urovnáme zabalené panenky spojem dolů, potřeme rozšlehaným vejcem a pečeme ve vyhřáté troubě asi 15 minut.
5
Podáváme šikmo rozkrojené na dušené zelenině.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.