Vepřová pečeně na víně

Name: Vepřová pečeně na víně
Prep time: 15 min
Cook time: 60 min
Total time: 75 min
Yield: 8
Ingredients: 100 gramů Moravské uzené maso; 1 kus Mrkev kořen; 0.1 litr Víno bílé; 100 gramů Slanina vepřová; 1 kus Petržel kořen; 1.5 kilogramy Vepřová kýta; 0.25 kus Celer bulvový; 2 kusy Okurky nakládané; 1 lžička Mouka pšeničná hladká T 650; 1 lžička Sůl; 0.5 lžíce Sádlo škvařené

75 min.

Ingredience

- 100gramůMoravské uzené maso
- 1kusMrkev kořen
- 0,1litrVíno bílé
- 100gramůSlanina vepřová
- 1kusPetržel kořen
- 1,5kilogramyVepřová kýta
- 0,25kusCeler bulvový
- 2kusyOkurky nakládané
- 1lžičkaMouka pšeničná hladká T 650
- 1lžičkaSůl
- 0,5lžíceSádlo škvařené

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

542 kcal

Bílkoviny

41 g

Tuky

37 g

Sacharidy

5 g

Vláknina

2 g

Cukr

1 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Maso omyjeme, osušíme. Poté ho protkneme slaninou, zeleninou okurkami a uzeným masem nakrájenými na klínky. Zbylou slaninu vyškvaříme a vložíme na ni upravené maso a za častého podlévání pečeme do měkka.
2
Měkké maso vyjmeme ze šťávy, kterou zaprášíme moukou, zalijeme vínem a povaříme. Hotovou šťávou maso přeléváme.
3
Jako přílohy jsou vhodné smažené noky , bramborové krokety a saláty.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.