Vepřová roláda s nádivkou

Name: Vepřová roláda s nádivkou
Prep time: 10 min
Cook time: 90 min
Total time: 100 min
Yield: 10
Ingredients: 1500 gramů Vepřová plec; 2 lžíce Rajčata; 70 mililitrů Víno madeira; 120 mililitrů Med včelí; 10 gramů Chilli paprička; 1 špetka Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 140 gramů Jablka; 2 lžíce Rajčata

100 min.

Ingredience

- 1500gramůVepřová plec
- 2lžíceRajčata
Marináda
- 70mililitrůVíno madeira
- 120mililitrůMed včelí
- 10gramůChilli paprička
Nádivka

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

435 kcal

Bílkoviny

25 g

Tuky

30 g

Sacharidy

13 g

Vláknina

327 mg

Cukr

12 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Vepřové plecko omyjeme, odkrojíme z něj kůži, vytvoříme tukovou kapsu, osolíme, opepříme. Smícháme suroviny na nádivku - jablka nakrájená nadrobno, sterilovaná rajčata, sůl a pepř, naneseme na plát masa. Maso stočíme do rolády, ovážeme ji nití, aby držela tvar. Rozehřejeme gril na střední stupeň, roládu položíme nad odkapávací misku a gril zavřeme. Grilujeme 50 minut. Maso pokapeme marinádou z červeného vína, medu, chilli papričky, to opakujeme každých 10 minut. Celková doba grilování by měla být přibližně 90 minut.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.