Vepřová tlačenka

Name: Vepřová tlačenka
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 10
Ingredients: 1 kus Vepřový jazyk; 1 kus Vepřové srdce; 2 kusy Vepřové nožičky; 1 lžička Sůl; 1 lžička Pepř černý mletý; 0.5 kus Vepřová hlava

80 min.

Ingredience

- 1kusVepřový jazyk
- 1kusVepřové srdce
- 2kusyVepřové nožičky
- 1lžičkaSůl
- 1lžičkaPepř černý mletý
- 0,5kusVepřová hlava

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

670 kcal

Bílkoviny

68 g

Tuky

42 g

Sacharidy

1 g

Vláknina

27 mg

Vápník

151 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Očištěné a omyté maso uvaříme v osolené vodě. Vychladlé nakrájíme na kostky nebo na proužky.
2
Část vývaru necháme odpařit na menší množství a přilijeme k nakrájenému masu. Osolíme, opepříme a naplníme do papírového střívka a volně zavážeme. Vaříme ve vývaru asi 1 hodinu.
3
Hotovou tlačenku vyjmeme, opláchneme horkou vodou a zatížíme. Krájíme ji až druhý den.
4
Podáváme s chlebem a cibulí nebo křenem.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.