Vepřová žebírka Balkán

Name: Vepřová žebírka Balkán
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 10
Ingredients: 250 gramů Cibule; 200 mililitrů Voda pitná; 1300 gramů Vepřová pečeně; 10 gramů Sůl; 350 gramů Rajčata; 70 gramů Sýr balkánský; 15 gramů Česnek; 120 mililitrů Olej stolní

60 min.

Ingredience

- 250gramůCibule
- 200mililitrůVoda pitná
- 1300gramůVepřová pečeně
- 10gramůSůl
- 350gramůRajčata
- 70gramůSýr balkánský
- 15gramůČesnek
- 120mililitrůOlej stolní

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

516 kcal

Bílkoviny

22 g

Tuky

45 g

Sacharidy

5 g

Vláknina

877 mg

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Vepřovou pečeni omyjeme a zbavíme části obratlových kostí. Nasekáme z ní žebírka, lehce je naklepeme, okraje nařízneme, žebírko osolíme a na větší části horkého oleje po obou stranách opečeme.
2
Cibuli oloupeme, nakrájíme na kolečka a osmažíme ji na zbylém oleji dozlatova. Přidáme nakrájený česnek, oloupaná, na čtvrtky nakrájená rajčata, osolíme a podlijeme vodou. Spolu s opečenými žebírky dusíme doměkka.
3
Měkká žebírka posypeme sýrem a ve vyhřáté troubě zapečeme dorůžova.
4
Při podávání podléváme žebírko šťávou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.