Vepřová žebírka na sherry

Name: Vepřová žebírka na sherry
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Ingredients: 2 lžíce Olej olivový; 1 kus Cibule; 200 mililitrů Sherry brandy; 100 gramů Cukr třtinový; 100 mililitrů Protlak rajčatový sterilovaný; 2 lžíce Worcester (worcesterská omáčka); 2 lžičky Hořčice Dijonská; 2 kilogramy Vepřová žebra; 2 lžičky Sůl; 1 lžička Pepř černý mletý

50 min.

Ingredience

- 2lžíceOlej olivový
- 1kusCibule
- 200mililitrůSherry brandy
- 100gramůCukr třtinový
- 100mililitrůProtlak rajčatový sterilovaný
- 2lžíceWorcester (worcesterská omáčka)
- 2lžičkyHořčice Dijonská
- 2kilogramyVepřová žebra
- 2lžičkySůl
- 1lžičkaPepř černý mletý

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

1131 kcal

Bílkoviny

55 g

Tuky

81 g

Sacharidy

30 g

Vláknina

644 mg

Cukr

18 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
V pánvi na rozpáleném oleji restujeme nasekanou cibuli asi 10 minut.
2
Potom přidáme sherry, cukr, rajčatový protlak, worcester, hořčici a přivedeme k varu. Povaříme 5 minut, potom omáčku rozmixujeme.
3
Jednotlivá žebírka osolíme, opepříme a grilujeme v troubě pod rozehřátým grilem 10 minut po každé straně. Potom maso potřeme omáčkou a grilujeme 5 minut. Postup opakujeme asi 3x, dokud nejsou žebírka měkká.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.