Vepřová žebírka na zelí s pivem

Name: Vepřová žebírka na zelí s pivem
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 6 kusů Anglická slanina; 1 kilogram Vepřová žebra; 1 lžíce Paprika mletá sladká; 1 kus Cibule; 1 špetka Kmín celý; 1 špetka Sůl; 200 mililitrů Pivo světlé 10% 3,9% obj.; 200 mililitrů Hovězí vývar základní; 1 lžíce Mouka pšeničná hladká T 650; 1 špetka Pepř černý mletý; 0.5 kilogram Zelí červené - sterilizované

60 min.

Ingredience

- 6kusůAnglická slanina
- 1kilogramVepřová žebra
- 1lžícePaprika mletá sladká
- 1kusCibule
- 1špetkaKmín celý
- 1špetkaSůl
- 200mililitrůPivo světlé 10% 3,9% obj.
- 200mililitrůHovězí vývar základní
- 1lžíceMouka pšeničná hladká T 650
- 1špetkaPepř černý mletý
- 0,5kilogramZelí červené - sterilizované

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

1464 kcal

Bílkoviny

61 g

Tuky

127 g

Sacharidy

15 g

Vláknina

4 g

Cukr

5 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
V širokém kastrolu nejprve na středním plameni vyškvaříme nakrájenou slaninu. Na ní poté z obou stran opečeme žebírka zaprášená moukou.
2
Vyjmeme, do tuku vložíme nakrájenou cibuli a orestuejem. Zalijeme pivem, vývarem a vmícháme zelí, které jsme scedili a propláchli.
3
Vrátíme zpět maso i se šťávou, okořeníme a v troubě předehřáté na 180C pečeme asi 40min, až bude maso měkké a křehké.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.