Vepřová žebírka s jablky a křenovou šlehačkou

Name: Vepřová žebírka s jablky a křenovou šlehačkou
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 4 kusy Vepřová žebra; 1 lžička Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 1 lžička Paprika mletá sladká; 30 gramů Máslo čerstvé; 1 lžíce Křen; 1 lžíce Citronová šťáva; 1 špetka Cukr krupice; 1.5 decilitry Smetana 33% (šlehačka); 4 kusy Jablka; 2 lžíce Olej rostlinný

45 min.

Ingredience

- 4kusyVepřová žebra
- 1lžičkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 1lžičkaPaprika mletá sladká
- 30gramůMáslo čerstvé
- 1lžíceKřen
- 1lžíceCitronová šťáva
- 1špetkaCukr krupice
- 1,5decilitrySmetana 33% (šlehačka)
- 4kusyJablka
- 2lžíceOlej rostlinný

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

317 kcal

Bílkoviny

2 g

Tuky

23 g

Sacharidy

30 g

Vláknina

4 g

Cukr

21 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Omytá žebírka na okrajích nařízneme a do poloviny odřízneme od kosti. Maso naklepeme, osolíme, opepříme a po obou stranách opékáme na oleji doměkka. Měkká žebra dáme na nahřáté talíře a poprášíme paprikou.
2
Do šťávy přidáme máslo a oloupaná, na silnější kolečka nakrájená jablka zbavená jádřinců. Opékáme asi 5 minut.
3
Smetanu dotuha ušleháme a přidáme nastrouhaný křen zakapaný citronovou šťávou. Mírně osolíme, osladíme a promícháme.
4
Žebírka přelijeme vroucí šťávou z pánve, obložíme horkými jablky a ozdobíme šlehačkou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.