Vepřová žebírka smažená

Name: Vepřová žebírka smažená
Prep time: 5 min
Cook time: 135 min
Total time: 140 min
Yield: 4
Ingredients: 10 kusů Vepřová žebra; 1 lžička Koření pěti vůní; 1 lžíce Víno rýžové čínské; 1 kus Vejce slepičí; 2 lžíce Mouka pšeničná hladká; 1 lžička Cibulka jarní; 1 lžička Chilli paprička; 1 špetka Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 1 hrnek Olej rostlinný

140 min.

Ingredience

- 10kusůVepřová žebra
- 1lžičkaKoření pěti vůní
- 1lžíceVíno rýžové čínské
- 1kusVejce slepičí
- 2lžíceMouka pšeničná hladká
- 1lžičkaCibulka jarní
- 1lžičkaChilli paprička
- 1špetkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 1hrnekOlej rostlinný

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

919 kcal

Bílkoviny

2 g

Tuky

102 g

Sacharidy

1 g

Vláknina

75 mg

Cukr

220 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Každé žebírko rozporcujeme na 4 menší kousky. Dáme do misky se solí, pepřem, pěti kořeními a vínem. Několikrát obrátíme, aby se stejnoměrně namočila a necháme 2 hodiny marinovat.
2
Smícháme mouku a vejce a v tomto těstě obalíme všechny kusy žebírek.
3
Rozpálíme v předehřáté pánvi olej a smažíme žebírka 5 minut, poté vyndáme a necháme okapat.
4
Rozpálíme znovu olej a smažíme žebírka ješě minutu. Poté necháme okapat.
5
Nasekané jarní cibulky a chilli papričky přelijeme vřelým olejem a necháme 40 vteřin stát.
6
Žebírka podáváme se směsí soli a pepře ozdobená jarní cibulkou a chilli papričkou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.