Vepřová žebírka v pikantní marinádě

Name: Vepřová žebírka v pikantní marinádě
Prep time: 240 min
Cook time: 140 min
Total time: 380 min
Yield: 6
Ingredients: 2 kilogramy Vepřová žebra; 5 lžic Olej stolní; 3 stroužky Česnek; 2 lžíce Omáčka sojová - Tamari; 1 lžíce Paprika mletá sladká; 2 lžíce Šťáva citrónová; 2 gramy Sůl

380 min.

Ingredience

- 2kilogramyVepřová žebra
Marináda
- 5lžicOlej stolní
- 3stroužkyČesnek
- 2lžíceOmáčka sojová - Tamari
- 1lžícePaprika mletá sladká
- 2lžíceŠťáva citrónová
- 2gramySůl

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

994 kcal

Bílkoviny

54 g

Tuky

84 g

Sacharidy

1 g

Vláknina

177 mg

Cukr

59 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Příprava masa:
2
Vepřová žebírka propláchneme pod tekoucí vodou, necháme je okapat a celá je potřeme připravenou marinádou. Potřená žebírka necháme v lednici 2 hodiny marinovat. Uleželá žebírka potom pečeme v troubě, vyhřáté na 170 °C, asi hodinu přikrytá pokličkou nebo alobalem za stálého podlévání vodou. Po hodině pečení pokrývku pečící nádoby sundáme a pečeme ještě dalších 20 minut při vyšší teplotě. Nejvhodnější přílohou k tomuto masu je bezlepkový chléb.
3
Marináda:
4
S utřeným česnekem smícháme olej, sójovou omáčku, citrónovou šťávu, papriku a směs ochutíme solí a vše důkladně promícháme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.