Vepřové kotlety plněné játry

Name: Vepřové kotlety plněné játry
Prep time: 30 min
Cook time: 50 min
Total time: 80 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kus Cibule; 4 kusy Vepřové kotlety; 150 gramů Játra vepřová; 1 lžička Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 1 lžička Paprika mletá sladká; 2 lžíce Mouka pšeničná hladká T 650; 50 gramů Sádlo škvařené; 25 gramů Slanina vepřová

80 min.

Ingredience

- 1kusCibule
- 4kusyVepřové kotlety
- 150gramůJátra vepřová
- 1lžičkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 1lžičkaPaprika mletá sladká
- 2lžíceMouka pšeničná hladká T 650
- 50gramůSádlo škvařené
- 25gramůSlanina vepřová

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

376 kcal

Bílkoviny

30 g

Tuky

26 g

Sacharidy

4 g

Vláknina

570 mg

Cukr

1 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Kotlety omyjeme a do každé prořízneme kapsu.
2
Slaninu nakrájíme na kostičky, rozškvaříme a přidáme očištěná, na kousky nakrájená játra. Osmažíme je doměkka, potom osolíme a opepříme.
3
Připravenými játry naplníme kapsy v kotletách a upevníme párátky. Kotlety osolíme a obalíme v hladké mouce smíchané s mletou paprikou.
4
Na sádle zpěníme oloupanou, jemně nakrájenou cibuli, vložíme kotlety a po obou stranách je opečeme. Podlijeme trochou horké vody a dusíme doměkka. Během dušení maso podléváme horkou vodou.
5
Podáváme s rýží.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.