Vepřové kotlety plněné žampiony

Name: Vepřové kotlety plněné žampiony
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 4 kusy Vepřové kotlety; 1 špetka Pepř černý mletý; 1 špetka Sůl; 1 špetka Paprika mletá sladká; 1 kus Cibule; 4 lžíce Olej olivový; 200 gramů Žampiony čerstvé; 1 hrst Mouka pšeničná hladká; 300 gramů Vepřové maso mleté; 1 decilitr Smetana 33% (šlehačka); 0.5 decilitr Voda pitná; 1 kus Masox; 1 decilitr Mléko polotučné

50 min.

Ingredience

- 4kusyVepřové kotlety
- 1špetkaPepř černý mletý
- 1špetkaSůl
- 1špetkaPaprika mletá sladká
- 1kusCibule
- 4lžíceOlej olivový
- 200gramůŽampiony čerstvé
- 1hrstMouka pšeničná hladká
- 300gramůVepřové maso mleté
- 1decilitrSmetana 33% (šlehačka)
- 0,5decilitrVoda pitná
- 1kusMasox
- 1decilitrMléko polotučné

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

663 kcal

Bílkoviny

40 g

Tuky

41 g

Sacharidy

32 g

Vláknina

964 mg

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Žampiony opláchneme a nakrájíme na malé kousky. Cibuli oloupeme, pokrájíme na jemno. Masox v misce smícháme s vodou.
2
Nejdříve si připravíme náplň: v míse smícháme mleté maso s polovinou rozkrájených žampionů, směs dochutíme mletou paprikou, pepřem, solí a necháme v chladnu uležet.
3
Vepřové kotlety omyjeme, osušíme, naklepeme a osolíme. Na každou rozložíme část žampionové náplně, zabalíme a párátky nebo jehlami propíchneme tak, aby se nerozbalovaly a náplň nevytekla.
4
V pánvi rozpálíme olej, na něm osmahneme cibuli, přisypeme sladkou mletou papriku, po chvíli přidáme zabalené kotlety, zprudka je z obou stran osmahneme. Pak zmírníme oheň a pečeme pomalu do měkka. Během pečení obracíme, podléváme rozmíchaným Masoxem, poléváme vypečenou šťávou. Když kotlety začínají měknout, přisypeme zbylou část nakrájených žampionů. Upečené kotlety vyjmeme v pánve, dáme do tepla. Šťávu necháme chvíli vařit, posléze poprášíme moukou, přilijeme za stálého máíchání šlehačku, dochutíme solí, pepřem a paprikou. Když je omáčka hotová, vrátíme zpět kotlety, necháme je prohřát a podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.