Vepřové kotlety s dipem z jablek a zázvoru

Name: Vepřové kotlety s dipem z jablek a zázvoru
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 600 gramů Vepřové maso libové; 5 lžic Citronová šťáva; 160 mililitrů Omáčka Ketjap; 80 mililitrů Ocet rýžový; 3 lžíce Olej olivový; 1 lžička Pepř černý mletý; 60 gramů Cukr krupice; 2 lžíce Víno rýžové čínské; 1 špetka Pepř cayenský; 2 lžíce Omáčka sójová; 2 lžíce Zázvor mletý; 4 kusy Jablka; 3 stroužky Česnek

50 min.

Ingredience

- 600gramůVepřové maso libové
- 5lžicCitronová šťáva
- 160mililitrůOmáčka Ketjap
- 80mililitrůOcet rýžový
- 3lžíceOlej olivový
- 1lžičkaPepř černý mletý
- 60gramůCukr krupice
- 2lžíceVíno rýžové čínské
- 1špetkaPepř cayenský
- 2lžíceOmáčka sójová
- 2lžíceZázvor mletý
- 4kusyJablka
- 3stroužkyČesnek

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

664 kcal

Bílkoviny

33 g

Tuky

32 g

Sacharidy

60 g

Vláknina

6 g

Cukr

36 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Kotlety zbavíme tuku, omyjeme a osušíme. Oloupeme česnek, nakrájíme nadrobno a smícháme se 2 lžícemi citronové šťávy, 1 lžící zázvoru, ketjap manis, sójovou omáčkou, rýžovým octem, olivovým olejem a pepřem. Do této marinády kotlety naložíme a necháme přes noc marinovat.
2
Jablka oloupeme, zbavíme jádřinců a dužinu nakrájíme na plátky. Ve zbytku citronové šťávy s rýžovým vínem ohřejeme cukr, ale nenecháme projít varem. Pak přidáme plátky jablek a na mírném ohni povaříme 15 minut.
3
Jablka rozmačkáme vidličkou a přidáme do dipu. Dochutíme zázvorem a cayenským pepřem.
4
Kotlety vyndáme z marinády a na horkém grilu je asi 7 minut z každé strany pečeme. Podáváme s připraveným dipem.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.