Vepřové kotlety s hříbkovou omáčkou

Name: Vepřové kotlety s hříbkovou omáčkou
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 600 gramů Vepřové kotlety; 30 gramů Mouka pšeničná hladká; 200 gramů Hříbky čerstvé; 50 gramů Sádlo škvařené; 50 gramů Máslo čerstvé; 200 gramů Smetana zakysaná 14%; 4 gramy Jalovec; 4 gramy Nové koření mleté; 4 gramy Pepř černý mletý; 10 gramů Sůl; 5 mililitrů Citronová šťáva; 400 gramů Brambory vařené; 150 mililitrů Voda pitná

60 min.

Ingredience

- 600gramůVepřové kotlety
- 30gramůMouka pšeničná hladká
- 200gramůHříbky čerstvé
- 50gramůSádlo škvařené
- 50gramůMáslo čerstvé
- 200gramůSmetana zakysaná 14%
- 4gramyJalovec
- 4gramyNové koření mleté
- 4gramyPepř černý mletý
- 10gramůSůl
- 5mililitrůCitronová šťáva
- 400gramůBrambory vařené
- 150mililitrůVoda pitná

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

668 kcal

Bílkoviny

37 g

Tuky

44 g

Sacharidy

32 g

Vláknina

3 g

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Kotlety po okrajích nařízneme, naklepeme, osolíme, opepříme, okořeníme mletým jalovcem, novým kořením a nakonec obalíme v hladké mouce.
2
V hlubší pánvi rozehřejeme sádlo, přidáme kotlety a zprudka opečeme z obou stran dozlatova. Zalijeme vodou a dusíme.
3
V jiné pánvi rozpustíme máslo, přidáme plátky hříbků, orestujeme, přidáme smetanu, prohřejeme a přilijeme ke kotletám. Promícháme, dochutíme solí, citronovou šťávou a podáváme s vařenými bramborami.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.