Vepřové kotlety s šunkovou náplní

Name: Vepřové kotlety s šunkovou náplní
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 4 kusy Vepřové kotlety; 1 špetka Pepř černý mletý; 1 špetka Sůl; 1 kus Cibule; 100 gramů Žampiony čerstvé; 150 gramů Šunka dušená; 1 hrst Mouka pšeničná hladká; 1 kus Masox; 1 decilitr Voda pitná; 6 lžic Olej olivový

50 min.

Ingredience

- 4kusyVepřové kotlety
- 1špetkaPepř černý mletý
- 1špetkaSůl
- 1kusCibule
- 100gramůŽampiony čerstvé
- 150gramůŠunka dušená
- 1hrstMouka pšeničná hladká
- 1kusMasox
- 1decilitrVoda pitná
- 6lžicOlej olivový

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

453 kcal

Bílkoviny

32 g

Tuky

23 g

Sacharidy

30 g

Vláknina

695 mg

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Cibuli oloupeme, nakrájíme na jemno, žampiony opláchmene, pokrájíme na malé kousky. Šunku krájíme na jemno. Masox v hrnku rozmícháme s vodou a necháme přejít varem.
2
Nejprve připravíme náplň: v pánvi rozehřejeme menší část oleje, zpěníme cibuli, přidáme žampiony a krátce dusíme pod pokličkou. Když se tekutina vypaří, přisypeme nakrájenou šunku, směs chvíli smažíme, potom poprášíme moukou, za stálého míchání přilijeme masoxový vývar. Vaříme, dokud směs nezhoustne, podle chuti opepříme a osolíme.
3
Vepřové kotlety omyjeme, osušíme, odřízneme kosti, naklepeme. Na každou kotletu rozložíme část náplně, zabalíme, párátky nebo jehlami propíchneme tak, aby se nerozbalovaly a náplň nevytekla.
4
V pánvi rozpálíme zbylý olej, na něm kotlety nejprve zprudka z obou stran osmahneme, poté zmírníme oheň a pečeme je přibližně 20 minut do měkka. V případě potřeby podléváme vývarem z Masoxu.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.