Vepřové kotlety se sosem na citrusových plodech

Name: Vepřové kotlety se sosem na citrusových plodech
Prep time: 25 min
Cook time: 50 min
Total time: 75 min
Yield: 4
Ingredients: 630 gramů Vepřové maso libové; 8 kusů Meruňky; 1 špetka Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 1 špetka Skořice mletá; 12 plátků Anglická slanina; 1 lžíce Olej olivový; 1 lžíce Mouka pšeničná hladká T 650; 200 mililitrů Šťáva jablečná 100%; 1 lžíce Med včelí; 1 kus Pomeranče; 1 lžíce Citronová šťáva

75 min.

Ingredience

- 630gramůVepřové maso libové
- 8kusůMeruňky
- 1špetkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 1špetkaSkořice mletá
- 12plátkůAnglická slanina
- 1lžíceOlej olivový
- 1lžíceMouka pšeničná hladká T 650
- 200mililitrůŠťáva jablečná 100%
- 1lžíceMed včelí
- 1kusPomeranče
- 1lžíceCitronová šťáva

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

514 kcal

Bílkoviny

30 g

Tuky

31 g

Sacharidy

27 g

Vláknina

3 g

Cukr

18 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Troubu rozžhavíme na teplotu 190 stupňů Celsia. Vepřové kotlety položíme do potravinářské fólie a rozklepeme je. Potom je vytáhneme z fólie, na ně navrstvíme ovoce s kořením, přikryjeme druhou kotletou.
2
Na prkénko položíme slaninu s přidaným vepřovým masem, jež slaninou obalíme a přichytíme párátkem. Toto vše vložíme do pekáčku vlijeme trošku oleje, pečeme zhruba 20 minut. Kotlety obrátíme a pečeme dalších 25 minut, dokud nejsou měkké. Poté kotlety vložíme do mísy, zakryjeme alobalem, necháme 10 minut odpočinout. Nakonec z kotletek vyndáme párátka.
3
Do menšího kastrůlku vlijeme 4 lžíce masového sosu, zahustíme trochou mouky, necháme povařit asi 1-2 minuty. Přidáme trochu jablečného moštu. Zakápneme šťávou z citrusových plodů, přidáme med, okořeníme, opepříme. Tento sos vaříme a necháme ho zhoustnout. Před podáváním kotlety pokrájíme a servírujeme s právě vzniklým sosem. Jídlo přizdobíme plátky pomeranče s citrónem.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.