Vepřové kotlety se žampióny

Name: Vepřové kotlety se žampióny
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 200 gramů Špagety, Makarony; 4 kusy Vepřové kotlety; 1 kus Sůl; 1 kus Petržel - nať; 1 kus Muškátový oříšek; 100 gramů Žampiony čerstvé; 2 kusy Vaječný žloutek slepičí; 1 šálek Mléko polotučné; 3 lžíce Olej stolní; 1 lžička Máslo čerstvé; 50 gramů Sýr Parmezán; 1 lžíce Mouka pšeničná hladká T 650; 0.5 kus Cibule; 0.5 lžíce Sádlo škvařené

60 min.

Ingredience

- 200gramůŠpagety, Makarony
- 4kusyVepřové kotlety
- 1kusSůl
- 1kusPetržel - nať
- 1kusMuškátový oříšek
- 100gramůŽampiony čerstvé
- 2kusyVaječný žloutek slepičí
- 1šálekMléko polotučné
- 3lžíceOlej stolní
- 1lžičkaMáslo čerstvé
- 50gramůSýr Parmezán
- 1lžíceMouka pšeničná hladká T 650
- 0,5kusCibule
- 0,5lžíceSádlo škvařené

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

585 kcal

Bílkoviny

37 g

Tuky

28 g

Sacharidy

45 g

Vláknina

3 g

Cukr

3 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Špagety uvaříme v osolené vodě, zcedíme je a necháme okapat.
2
Očištěnou a na jemno pokrájenou cibuli osmahneme na másle, zasypeme moukou, uděláme světlou jíšku. Poté zalijeme mlékem a uvaříme na hustou kaši. Omáčku odstavíme z ohně, přimícháme žloutky, okořeníme, přidáme polovinu nastrouhaného sýra a uvařené špagety.
3
Vymastíme zapékací mísu a dáme do ní směs.
4
Kotlety otřeme vlhkou utěrkou, nařízneme, naklepeme, osolíme a opečeme na sádle po obou stranách 3 minuty. Opečené kotlety položíme na směs v zapékací míse. V tuku po kotletách opečeme rozkrájené a osolené žampióny posypané nasekanou petrželovou natí. Přidáme 3 lžíce horké vody a mírně povaříme. Opečené žampióny i se šťávou polijeme směs i kotlety v zapékací míse, povrch posypeme zbytkem nastrouhaného sýra a dáme péct na 20 minut.
5
Jako přílohy jsou vhodné saláty.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.