Vepřové kotlety se zeleninou

Name: Vepřové kotlety se zeleninou
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 2 kusy Cibule; 2 lžíce Olej stolní; 4 kusy Vepřové kotlety; 1 kus Sůl; 1 kus Pepř černý mletý; 1 špetka Glutasol; 4 kusy Zelí hlávkové bílé; 1 kus Mouka pšeničná hladká T 650; 2 lžíce Kečup; 1 kus Hovězí vývar základní; 3 kusy Paprikové lusky čerstvé; 0.5 lžička Worcester (worcesterská omáčka)

60 min.

Ingredience

- 2kusyCibule
- 2lžíceOlej stolní
- 4kusyVepřové kotlety
- 1kusSůl
- 1kusPepř černý mletý
- 1špetkaGlutasol
- 4kusyZelí hlávkové bílé
- 1kusMouka pšeničná hladká T 650
- 2lžíceKečup
- 1kusHovězí vývar základní
- 3kusyPaprikové lusky čerstvé
- 0,5lžičkaWorcester (worcesterská omáčka)

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

1697 kcal

Bílkoviny

82 g

Tuky

19 g

Sacharidy

317 g

Vláknina

61 g

Cukr

66 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Očištěnou cibuli nakrájíme na kroužky, podusíme na lžíci oleje. Papriky omyjeme, očistíme od semínek, nakrájíme na kroužky a spařené rozkrájené zelné listy přidáme k cibuli. Směs opepříme, osolíme, okořeníme, mírně podlijeme a necháme dusit do vysmahnutí šťávy. Zeleninu poté rozdělíme na poloviny. Do jedné poloviny zamícháme dvě lžičky kečupu a do druhé poloviny půl lžičky worcesterské omáčky.
2
Vlhkou utěrkou otřeme kotlety, na okrajích a u kosti nařízneme, naklepeme, osolíme, zaprášíme hladkou moukou. Na pánvi rozehřejeme druhou část oleje a kotlety na něm opečeme po obou stranách zhruba 3 minuty.
3
Opečené kotlety srovnáme na horkou mísu, obložíme zeleninovou směsí a přelijeme šťávou, kterou připravíme tak, že do tuku od opékání kotlet přelijeme třemi lžícemi vývaru a krátce povaříme.
4
Jako přílohu podáváme suchou rýži.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.