Vepřové kotlety v ostré omáčce

Name: Vepřové kotlety v ostré omáčce
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kus Cibule; 600 gramů Vepřové kotlety; 100 mililitrů Víno bílé; 50 gramů Sádlo škvařené; 2 kusy Feferony; 1 lžička Hořčice plnotučná; 200 mililitrů Hovězí vývar základní; 1 špetka Pepř černý mletý; 1 lžička Sůl; 1 kus Okurky nakládané; 1 lžička Mouka pšeničná hladká T 650

50 min.

Ingredience

- 1kusCibule
- 600gramůVepřové kotlety
- 100mililitrůVíno bílé
- 50gramůSádlo škvařené
- 2kusyFeferony
- 1lžičkaHořčice plnotučná
- 200mililitrůHovězí vývar základní
- 1špetkaPepř černý mletý
- 1lžičkaSůl
- 1kusOkurky nakládané
- 1lžičkaMouka pšeničná hladká T 650

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

421 kcal

Bílkoviny

33 g

Tuky

26 g

Sacharidy

6 g

Vláknina

2 g

Cukr

3 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Oloupanou, nadrobno nakrájenou cibuli zpěníme na 20 g sádla. Vmícháme hladkou mouku, osmahneme, zalijeme vývarem a vínem, rozšleháme a povaříme.
2
Šťávu osolíme, opepříme, přidáme nasekané feferonky a krátce podusíme.
3
Z omytých kotlet odsekneme část kostí, maso do poloviny odřízneme od kosti, naklepeme, osolíme a opepříme. Kotlety zprudka opečeme po obou stranách na zbylém rozehřátém sádle.
4
Maso upravíme na nahřáté talíře, mírně potřeme hořčicí, přelijeme omáčkou a posypeme nasekanou okurkou. Ihned podáváme.
5
Vhodnou přílohou jsou opečené brambory.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.