Vepřové ledvinky (minutka)

Name: Vepřové ledvinky (minutka)
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 750 gramů Vepřové ledvinky; 1 špetka Pepř černý mletý; 1 kus Cibule; 1 lžička Mouka pšeničná hladká T 650; 1 lžíce Sádlo škvařené; 1 lžička Sůl; 1 špetka Kmín drcený

40 min.

Ingredience

- 750gramůVepřové ledvinky
- 1špetkaPepř černý mletý
- 1kusCibule
- 1lžičkaMouka pšeničná hladká T 650
- 1lžíceSádlo škvařené
- 1lžičkaSůl
- 1špetkaKmín drcený

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

226 kcal

Bílkoviny

31 g

Tuky

9 g

Sacharidy

3 g

Vláknina

458 mg

Cukr

1 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Ledvinky opatrně rozkrojíme, vykrojíme močovody a tuk. Poté je příčně rozkrojíme na plátky, které dobře vypereme v několikeré studené vodě a osušíme.
2
Sádlo rozehřejeme na pánvi, zpěníme na něm drobně nakrájenou cibuli, přidáme osušené ledvinky, opepříme, okmínujeme a za stálého míchání je zprudka opékáme 3-4 minuty. Rychle se nám tak srazí a nepustí šťávu. Poté ledvinky přendáme na nahřátou mísu. Šťávu zaprášíme moukou, osmahneme, mírně podlijeme, osolíme a chvilku povaříme.
3
Jakmile odstavíme z ohně, do šťávy přidáme opečené ledvinky, promícháme a ihned podáváme.
4
Jako přílohu podáváme vařenou rýži a sladkokyselé okurky.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.