Vepřové ledvinky s vejci

Name: Vepřové ledvinky s vejci
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kus Cibule; 1 kus Pepř černý mletý; 1 kus Sůl; 8 kusů Vejce slepičí; 1 lžička Mouka pšeničná hladká T 650; 1 lžíce Sádlo škvařené; 1 kus Kmín drcený; 400 gramů Vepřové ledvinky

40 min.

Ingredience

- 1kusCibule
- 1kusPepř černý mletý
- 1kusSůl
- 8kusůVejce slepičí
- 1lžičkaMouka pšeničná hladká T 650
- 1lžíceSádlo škvařené
- 1kusKmín drcený
- 400gramůVepřové ledvinky

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

367 kcal

Bílkoviny

34 g

Tuky

20 g

Sacharidy

14 g

Vláknina

4 g

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Ledvinky opatrně rozkrojíme, vykrojíme močovody a tuk. Poté je příčně rozkrojíme na plátky, které dobře vypereme v několikeré studené vodě a osušíme.
2
Sádlo rozehřejeme na pánvi, zpěníme na něm drobně nakrájenou cibuli, přidáme osušené ledvinky, opepříme, okmínujeme a za stálého míchání je zprudka opékáme 3-4 minuty. Rychle se nám tak srazí a nepustí šťávu. Poté k ledvinkám přidáme rozmíchaná osolená vejce (2 na osobu) a necháme trochu ztuhnout.
3
Jako přílohu podáváme opečené brambory, saláty a syrovou zeleninu na ozdobu.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.