Vepřové maso dušené se strouháním

Name: Vepřové maso dušené se strouháním
Prep time: 15 min
Cook time: 70 min
Total time: 85 min
Yield: 4
Ingredients: 1 lžíce Sádlo škvařené; 750 gramů Vepřová plec; 1 kus Sůl; 2 kusy Vejce slepičí; 1 kus Voda pitná; 1 stroužek Česnek

85 min.

Ingredience

- 1lžíceSádlo škvařené
- 750gramůVepřová plec
- 1kusSůl
- 2kusyVejce slepičí
- 1kusVoda pitná
- 1stroužekČesnek

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

545 kcal

Bílkoviny

35 g

Tuky

44 g

Sacharidy

1 g

Vláknina

26 mg

Cukr

236 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Z hrubé mouky, trochu vody a dvou vajec uděláme velmi tuhé nudlové těsto, které rozdělíme na několik kousků, aby nám rychleji oschlo. Jakmile oschne, nastrouháme ho, sesuneme do osolené vařící vody, povaříme cca 5 minut a poté je vybereme cedníkem.
2
Omyté a očištěné maso nakrájíme na plátky přes vlákno, naklepeme ho, na okrajích nařízneme, osolíme, dáme do kastrolu a podlijeme trochou vody. Pokud maso není tučné, přidáme pod něj trochu sádla. Maso posypeme hrubě nasekaným česnekem a necháme dusit do měkka.
3
Jakmile je maso měkké, přidáme k němu uvařené strouhání, které promícháme se šťávou, pokropíme tukem a dáme zapéct do trouby dorůžova.
4
Jako přílohu podáváme grilovaná rajčata.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.