Vepřové maso dušené v mrkvi

Name: Vepřové maso dušené v mrkvi
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 10
Ingredients: 1 gram Muškátový květ; 750 gramů Vepřová plec; 30 gramů Sůl; 150 gramů Tuk; 400 mililitrů Voda pitná; 1 gram Pepř černý mletý; 50 gramů Cukr krupice; 200 mililitrů Mléko polotučné; 40 gramů Mouka pšeničná hladká T 650; 1200 gramů Mrkev kořen

80 min.

Ingredience

- 1gramMuškátový květ
- 750gramůVepřová plec
- 30gramůSůl
- 150gramůTuk
- 400mililitrůVoda pitná
- 1gramPepř černý mletý
- 50gramůCukr krupice
- 200mililitrůMléko polotučné
- 40gramůMouka pšeničná hladká T 650
- 1200gramůMrkev kořen

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

420 kcal

Bílkoviny

15 g

Tuky

31 g

Sacharidy

18 g

Vláknina

4 g

Cukr

5 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Vepřovou plec opláchneme a nakrájíme na kousky.
2
Maso osmahneme na polovině tuku, osolíme, mírně podlijeme vodou a dusíme. Během dušení občas zamícháme a doléváme teplou vodou.
3
Mrkev očistíme, podélně rozkrájíme, nakrájíme na plátky a přidáme ji k poloměkkému masu.
4
Po krátkém podušení zahustíme pokrm světlou zásmažkou ze zbylého tuku a prosáté mouky, rozmícháme, přidáme mletý pepř a květ a společně dusíme.
5
Ke konci dušení přidáme cukr, přilijeme mléko a společně dodusíme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.

Anonymní uživatel

ne 17. 7. 2016

Vepřové maso dušené v mrkvi

Klasický recept na vepřové dušené v mrkvi. Osobně nedávám květ a cukr, ale to je o chuti každého. Jelikož jsem měla jídlo pro dospěláky, přidala jsem více masa a o trochu více mouky, jelikož jsme tzv. omáčkoví. :-) Palec nahoru🙂