Vepřové maso na švestkách

Name: Vepřové maso na švestkách
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 4
Ingredients: 600 gramů Vepřová plec; 200 gramů Švestky; 200 mililitrů Víno červené; 10 gramů Cukr krupice; 20 mililitrů Slivovice; 5 gramů Skořice mletá; 50 gramů Sádlo škvařené; 5 gramů Sůl; 2 gramy Pepř černý mletý; 400 gramů Knedlík kynutý

80 min.

Ingredience

- 600gramůVepřová plec
- 200gramůŠvestky
- 200mililitrůVíno červené
- 10gramůCukr krupice
- 20mililitrůSlivovice
- 5gramůSkořice mletá
- 50gramůSádlo škvařené
- 5gramůSůl
- 2gramyPepř černý mletý
- 400gramůKnedlík kynutý

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

824 kcal

Bílkoviny

33 g

Tuky

46 g

Sacharidy

60 g

Vláknina

3 g

Cukr

8 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Vepřové maso vcelku nařízneme tak, aby vznikla větší kapsa. Švestky vypeckujeme a rozpůlíme. Do hrnce nalijeme červené víno, přilijeme trošku slivovice, přidáme skořici, cukr, vsypeme švestky, přivedeme k varu a povaříme 5 minut. Scedíme, nálev si ponecháme.
2
Švestkami naplníme kapsu v mase, zpevníme párátky, maso osolíme a opepříme. V pekáčku roztavíme sádlo a celý kus masa v něm osmažíme ze všech stran. Podlijeme vinným nálevem, vložíme do trouby a pečeme 45 až 50 minut. Průběžně maso podléváme nálevem.
3
Upečené maso naporcujeme, rozdělíme na talíře, doplníme knedlíkem a přelijeme omáčkou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.