Vepřové maso podušené s ovocem

Name: Vepřové maso podušené s ovocem
Prep time: 15 min
Cook time: 90 min
Total time: 105 min
Yield: 4
Ingredients: 400 gramů Vepřové kotlety; 1 špetka Šalotka; 170 gramů Žampiony čerstvé; 200 mililitrů Vývar zeleninový; 115 mililitrů Šťáva jablečná 100%; 2 lžičky Hořčice; 1 špetka Pepř černý mletý; 1 špetka Petržel - nať; 1 lžíce Mouka pšeničná hladká; 1 lžíce Olej slunečnicový; 2 kusy Jablka

105 min.

Ingredience

- 400gramůVepřové kotlety
- 1špetkaŠalotka
- 170gramůŽampiony čerstvé
- 200mililitrůVývar zeleninový
- 115mililitrůŠťáva jablečná 100%
- 2lžičkyHořčice
- 1špetkaPepř černý mletý
- 1špetkaPetržel - nať
- 1lžíceMouka pšeničná hladká
- 1lžíceOlej slunečnicový
- 2kusyJablka

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

295 kcal

Bílkoviny

24 g

Tuky

12 g

Sacharidy

23 g

Vláknina

3 g

Cukr

11 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Na pánvi rozehřejeme olej a vložíme libové vykostěné vepřové kotlety, které orestujeme dohněda. Potom maso z pánve vyndáme a přendáme ho do pekáčku.
2
V kastrůlku podusíme šalotku s nakrájenými žampióny, zaprášíme moukou a dusíme 6 minut. Potom vlijeme vývar, jablečný mošt a občas promícháme. Trvá to zhruba tak dlouho, než se mouka nerozpustí. Poté ochutíme hořčicí a černým pepřem. Nakonec vše okořeníme, vzniklý sůsek vaříme, dokud nám nezhoustne.
3
Jablko bez jader nakrájíme na plátky a poklademe na steaky. Vzniklou omáčkou steaky přelijeme. Maso, které je v zakrytém pekáčku, pečeme v troubě při teplotě 180 °C., asi tak 60-75 minut, dokud nám pěkně nezměkne. Hotové jídlo podáváme s čerstvou petrželkou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.