Vepřové medailónky Chevreuse

Name: Vepřové medailónky Chevreuse
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 600 gramů Brambory vařené; 400 gramů Okurka salátová; 40 gramů Máslo čerstvé; 600 gramů Vepřová panenka; 1 lžička Sůl; 20 gramů Mouka pšeničná hladká; 80 gramů Sádlo škvařené; 0.5 lžička Pepř černý mletý

30 min.

Ingredience

- 600gramůBrambory vařené
- 400gramůOkurka salátová
- 40gramůMáslo čerstvé
- 600gramůVepřová panenka
- 1lžičkaSůl
- 20gramůMouka pšeničná hladká
- 80gramůSádlo škvařené
- 0,5lžičkaPepř černý mletý

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

578 kcal

Bílkoviny

34 g

Tuky

33 g

Sacharidy

37 g

Vláknina

4 g

Cukr

3 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Salátovou okurku oloupeme, nakrájíme na plátky, osolíme, necháme 5 minut „vypotit“ a osušíme je v ubrousku.
2
V kastrolku rozehřejeme máslo, vložíme plátky okurek, přikryjeme pokličkou a dusíme do poloměkka.
3
Z vepřové panenky nakrájíme přes vlákno 12 medailónků, naklepeme je, osolíme, opepříme, poprášíme moukou a prudce opečeme na obou stranách na rozehřátém sádle.
4
Na nahřáté talíře upravíme dušené okurky, na ně položíme opečené medailónky, obložíme je malými vařenými bramborami a přelijeme vypečenou šťávou z masa.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.