Vepřové medailonky na borůvkách

Name: Vepřové medailonky na borůvkách
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 600 gramů Vepřová panenka; 100 gramů Povidla švestková; 150 gramů Kompot borůvkový; 1 špetka Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 1 decilitr Víno červené; 1 lžička Citronová šťáva; 2 lžíce Olej olivový

60 min.

Ingredience

- 600gramůVepřová panenka
- 100gramůPovidla švestková
- 150gramůKompot borůvkový
- 1špetkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 1decilitrVíno červené
- 1lžičkaCitronová šťáva
- 2lžíceOlej olivový

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

304 kcal

Bílkoviny

31 g

Tuky

8 g

Sacharidy

24 g

Vláknina

623 mg

Cukr

8 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Vepřovou panenku nakrájíme na medailonky, omyjeme pod studenou vodou, osušíme, opepříme, osolíme a necháme v oleji alespoň 30 minut marinovat.
2
Ve větší pánvi rozehřejeme olej a medailonky na něm prudce opečeme z obou stran. Pak maso dáme na kraj pánve, v oleji orestujeme povidla, přisypeme borůvky, přilijeme víno, dochutíme citronovou šťávou, pepřem a solí. Vše promícháme, maso opět rozprostřeme po pánvi a přikryté dusíme doměkka.
3
Vhodnou přílohou jsou vařené brambory nebo smažené bramborové hranolky.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.