Vepřové medailonky s houbami a vejci

Name: Vepřové medailonky s houbami a vejci
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 50 gramů Cibule; 500 gramů Vepřová kýta; 200 gramů Houby čerstvé; 4 lžíce Olej stolní; 5 lžic Voda pitná; 1 lžíce Worcester (worcesterská omáčka); 1 špetka Pepř černý mletý; 1 lžička Sůl; 4 kusy Vejce slepičí; 2 lžičky Mouka pšeničná hladká T 650

60 min.

Ingredience

- 50gramůCibule
- 500gramůVepřová kýta
- 200gramůHouby čerstvé
- 4lžíceOlej stolní
- 5lžicVoda pitná
- 1lžíceWorcester (worcesterská omáčka)
- 1špetkaPepř černý mletý
- 1lžičkaSůl
- 4kusyVejce slepičí
- 2lžičkyMouka pšeničná hladká T 650

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

439 kcal

Bílkoviny

34 g

Tuky

31 g

Sacharidy

5 g

Vláknina

2 g

Cukr

977 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Jemně nakrájenou cibuli zpěníme na 2 lžících oleje. Přidáme na plátky nakrájené houby a podusíme je doměkka. Osolíme, opepříme, zalijeme rozšlehanými vejci a umícháme.
2
Omyté maso nakrájíme přes vlákno na medailonky (3 ks na porci), naklepeme a okraje nařízneme. Medailonky poprášíme moukou a opečeme je na oleji po obou stranách. Maso upravíme na talíře.
3
Na pánev nalijeme 5 lžic vody, worcester a připečenou šťávu odvaříme. Přisolíme a podlijeme medailonky. Osolíme je, potřeme houbami s vejci a ihned podáváme.
4
Vhodnou přílohou jsou vařené nebo opečené brambory.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.