Vepřové na houbách s pomerančovou šťávou

Name: Vepřové na houbách s pomerančovou šťávou
Prep time: 20 min
Cook time: 13 min
Total time: 33 min
Yield: 4
Ingredients: 250 gramů Žampiony čerstvé; 2 lžíce Rozmarýn čerstvý; 1 kus Pomeranč červený; 2 lžíce Olej olivový extra panenský; 2 špetky Chilli papričky - vločky; 1 lžíce Ocet vinný červený; 0.5 lžička Sůl; 480 gramů Vepřová krkovička; 0.5 lžíce Olej chilli; 0.5 lžička Sůl

33 min.

Ingredience

Ostatní ingredience
- 250gramůŽampiony čerstvé
- 2lžíceRozmarýn čerstvý
- 1kusPomeranč červený
- 2lžíceOlej olivový extra panenský
- 2špetkyChilli papričky - vločky
- 1lžíceOcet vinný červený
- 0,5lžičkaSůl
restované steaky
- 480gramůVepřová krkovička
- 0,5lžíceOlej chilli
- 0,5lžičkaSůl

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

344 kcal

Bílkoviny

18 g

Tuky

29 g

Sacharidy

3 g

Vláknina

1 g

Cukr

1 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Nakrájíme 4 plátky z omyté a osušené vepřové krkovice. Plátky by měly být vysoké okolo 2 cm. Potřeme je ochuceným chilli olejem a necháme v pokojové teplotě 10-15 minut odpočívat.
2
Mezitím si očistíme a omyjeme žampióny, pak je nakrájíme na silnější plátky. Z omyté snítky rozmarýnu otrhané lístky posekáme nadrobno. Z jednoho červeného pomeranče vymačkáme do sklenice všechnu šťávu.
3
V hlubší pánvi rozpálíme olej, na něm orestujeme steaky z každé strany po 2 minutách do zlatohněda, poté je z pánve vyjmeme, osolíme a odložíme.
4
Do výpeku z masa přidáme žampióny, rozmarýn, zamícháme a smažíme 3 minuty. Žampióny ochutíme solí, chilli, přilejeme pomerančovou šťávu, 1 lžíci vinného octu, znovu promícháme a přidáme k houbám steaky. Ztlumíme teplotu a pomalu vaříme 3 minuty, maso otočíme a vaříme další 3 minuty. Omáčku podle chuti můžeme dosolit a pak hned steaky s omáčkou dáme na talíře a servírujeme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.