Vepřové nudličky v těstíčku s omáčkou

Name: Vepřové nudličky v těstíčku s omáčkou
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 600 gramů Vepřová kýta; 2 kusy Vejce slepičí; 1.5 lžíce Mouka pšeničná hladká; 1.5 lžičky Solamyl; 60 mililitrů Olej rostlinný; 0.5 lžička Sůl; 1.5 kusy Cibule; 2 stroužky Česnek; 1 lžíce Zázvor celý; 1.5 lžíce Ocet estragonový; 1.5 lžíce Cukr krupice; 1.5 lžíce Sójová omáčka; 1.5 lžičky Solamyl; 40 mililitrů Voda pitná; 200 mililitrů Vývar drůbeží; 0.5 lžička Sůl; 60 mililitrů Olej rostlinný

50 min.

Ingredience

- 600gramůVepřová kýta
- 2kusyVejce slepičí
- 1,5lžíceMouka pšeničná hladká
- 1,5lžičkySolamyl
- 60mililitrůOlej rostlinný
- 0,5lžičkaSůl
Na omáčku
- 1,5kusyCibule
- 2stroužkyČesnek
- 1lžíceZázvor celý
- 1,5lžíceOcet estragonový
- 1,5lžíceCukr krupice
- 1,5lžíceSójová omáčka
- 1,5lžičkySolamyl
- 40mililitrůVoda pitná
- 200mililitrůVývar drůbeží
- 0,5lžičkaSůl
- 60mililitrůOlej rostlinný

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

738 kcal

Bílkoviny

33 g

Tuky

56 g

Sacharidy

12 g

Vláknina

745 mg

Cukr

7 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Na omáčku pokrájíme cibuli s česnekem nadrobno, zázvor nastrouháme též nahrubo. V oleji zpěníme cibuli s česnekem, přidáme zázvor a krátce zarestujeme. Směs zalijeme horkým vývarem, přidáme sójovou omáčku, sůl, ocet a cukr. Omáčku zahustíme Solamylem, který jsme rozmíchali v troše vody. Na mírném plameni za stálého míchání vaříme, až omáčka zhoustne.
2
Očištěné maso rozkrájíme na krátké nudličky. V míse rozšleháme vejce s moukou, Solamylem, olejem a solí na hladké těstíčko. Maso promícháme s těstíčkem a po částech osmažíme ze všech stran v oleji. Během smažení od sebe kousky masa oddělujeme.
3
Maso vybereme děrovanou naběračkou z oleje, podáváme přelité horkou omáčkou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.