Vepřové plátky dušené na pivě

Name: Vepřové plátky dušené na pivě
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 65 min
Yield: 4
Ingredients: 600 gramů Vepřová kýta; 2 kusy Párky jemné; 1 decilitr Pivo světlé 10% 3,9% obj.; 1 lžíce Mouka pšeničná hladká; 2 kusy Cibule; 1 špetka Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 2 kusy Bobkový list; 2 lžíce Olej olivový; 1 decilitr Voda pitná

65 min.

Ingredience

- 600gramůVepřová kýta
- 2kusyPárky jemné
- 1decilitrPivo světlé 10% 3,9% obj.
- 1lžíceMouka pšeničná hladká
- 2kusyCibule
- 1špetkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 2kusyBobkový list
- 2lžíceOlej olivový
- 1decilitrVoda pitná

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

459 kcal

Bílkoviny

32 g

Tuky

32 g

Sacharidy

6 g

Vláknina

936 mg

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Párky nakrájíme na kolečka. Cibule oloupeme a nakrájíme je najemno.
2
Vepřovou kýtu omyjeme, osušíme a nakrájíme na plátky, které z obou stran naklepeme, opepříme a osolíme.
3
V pánvi rozehřejeme olej a maso v něm z obou stran prudce opečeme. Pak ho z pánve vyjmeme, do oleje nasypeme polovinu nakrájené cibule, mírně ji osmažíme, vrátíme zpět plátky masa, přidáme bobkový list, přilijeme pivo a dusíme pod pokličkou doměkka. Během dušení přiléváme vodu.
4
Měkké maso a bobkový list vyndáme z pánve, šťávu zaprášíme moukou, kterou osmahneme, přisypeme zbylou cibuli, přidáme nakrájené párky a vše ještě krátce orestujeme.
5
Vepřové plátky dáme na servírovací talíře, rozdělíme na ně párkovou směs a podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.