Vepřové plátky s hříbky

Name: Vepřové plátky s hříbky
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 600 gramů Vepřová kýta; 60 gramů Máslo čerstvé; 200 gramů Hříbky čerstvé; 200 gramů Smetana zakysaná 14%; 30 gramů Mouka pšeničná hladká; 15 gramů Sůl; 20 gramů Kopr čerstvý; 3 mililitry Ocet vinný; 3 gramy Pepř černý mletý; 400 gramů Bramborový knedlík; 70 mililitrů Voda pitná

50 min.

Ingredience

- 600gramůVepřová kýta
- 60gramůMáslo čerstvé
- 200gramůHříbky čerstvé
- 200gramůSmetana zakysaná 14%
- 30gramůMouka pšeničná hladká
- 15gramůSůl
- 20gramůKopr čerstvý
- 3mililitryOcet vinný
- 3gramyPepř černý mletý
- 400gramůBramborový knedlík
- 70mililitrůVoda pitná

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

723 kcal

Bílkoviny

37 g

Tuky

43 g

Sacharidy

48 g

Vláknina

604 mg

Cukr

860 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Vepřovou kýtu nakrájíme na menší plátky, naklepeme, osolíme, opepříme, hříbky očistíme, nakrájíme na plátky, kopr posekáme.
2
V pánvi rozehřejeme 50 g másla a plátky masa na něm zprudka opečeme. Vyndáme je z pánve a na máslo nasypeme mouku. Usmažíme světlejší jíšku, rozředíme vodou, přidáme smetanu a chvilku povaříme.
3
V jiné pánvi rozehřejeme zbylé máslo, přidáme plátky hříbků a lehce orestujeme. Přimícháme kopr, podusíme minutu a přendáme do první pánve, přidáme maso, zakápneme octem a vše společně dusíme asi 15 až 20 minut.
4
Podáváme s bramborovým knedlíkem.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.