Vepřové plátky s hummusem

Name: Vepřové plátky s hummusem
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 špetka Pepř černý mletý; 20 mililitrů Olej olivový; 5 gramů Paprika mletá sladká; 1 špetka Pepř cayenský; 300 gramů Hummus; 2 decilitry Voda pitná; 2 kusy Šalotka; 20 gramů Koriandr čerstvý; 1 špetka Sůl; 600 gramů Vepřové kotlety; 1 kus Citrony

30 min.

Ingredience

- 1špetkaPepř černý mletý
- 20mililitrůOlej olivový
- 5gramůPaprika mletá sladká
- 1špetkaPepř cayenský
- 300gramůHummus
- 2decilitryVoda pitná
- 2kusyŠalotka
- 20gramůKoriandr čerstvý
- 1špetkaSůl
- 600gramůVepřové kotlety
- 1kusCitrony

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

370 kcal

Bílkoviny

34 g

Tuky

19 g

Sacharidy

18 g

Vláknina

2 g

Cukr

178 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Troubu předehřejeme na 180 stupňů Celsia. Smícháme olej, papriku, cayenský pepř a touto směsí potřeme vepřové plátky. Rozpálíme pánev a plátky na ní zprudka orestujeme z každé strany 2 minuty. Přidáme 40 ml vody, zakryjeme poklicí a zvolna dusíme asi 10 minut, potom odstavíme. Do zapékací misky dáme hummus a necháme ho v troubě důkladně prohřát.
2
V malém kastrůlku rozpálíme olej, přidáme šalotku, koriandr a smažíme asi 4 minuty, dokud cibule nezměkne. Necháme zchladnout,osolíme, opepříme a důkladně promícháme nebo rozšleháme ručním mixérem. Plátky masa podáváme s hummusem, zakápnuté koriandrovou směsí, ozdobené plátkem citronu.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.