Vepřové plněné bochánky

Name: Vepřové plněné bochánky
Prep time: 30 min
Cook time: 35 min
Total time: 65 min
Yield: 5
Ingredients: 2 lžíce Cukr krupice; 250 mililitrů Voda pitná; 1 špetka Sůl; 40 mililitrů Olej arašídový (podzemnicový); 250 gramů Vepřové maso libové; 40 mililitrů Omáčka ústřicová; 2 lžíce Omáčka Tahini; 2 lžíce Víno rýžové čínské; 40 mililitrů Omáčka sójová; 2 lžičky Česnek; 1.5 lžičky Droždí; 1.5 lžičky Kypřicí prášek do pečiva; 2.5 šálky Mouka pšeničná hladká T 650; 2 kusy Šalotka

65 min.

Ingredience

- 2lžíceCukr krupice
- 250mililitrůVoda pitná
- 1špetkaSůl
- 40mililitrůOlej arašídový (podzemnicový)
- 250gramůVepřové maso libové
- 40mililitrůOmáčka ústřicová
- 2lžíceOmáčka Tahini
- 2lžíceVíno rýžové čínské
- 40mililitrůOmáčka sójová
- 2lžičkyČesnek
- 1,5lžičkyDroždí
- 1,5lžičkyKypřicí prášek do pečiva
- 2,5šálkyMouka pšeničná hladká T 650
- 2kusyŠalotka

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

477 kcal

Bílkoviny

18 g

Tuky

19 g

Sacharidy

58 g

Vláknina

2 g

Cukr

6 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Smícháme droždí, cukr, vodu a směs necháme deset minut v teple.
2
Prosejeme mouku, sůl a smícháme je s lžící oleje a odleženým kváskem. Těsto zpracováváme asi deset minut, pak je necháme ve vymazané míse kynout dvě až tři hodiny.
3
Na oleji osmahneme nakrájené šalotky, prolisovaný česnek a nakrájené maso, po několika minutách přilijeme omáčky a víno. Vše podusíme doměkka.
4
Těsto vyválíme, rozdělíme asi na deset porcí, do každé vložíme náplň a bochánky zabalíme. Na pečícím papíru je vaříme na páře asi půl hodiny.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.