Vepřové přírodní řízky s houbami a jablky

Name: Vepřové přírodní řízky s houbami a jablky
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 600 gramů Žampiony čerstvé; 1 kus Cibule; 1 kus Jablka; 15 mililitrů Calvados; 5 mililitrů Sůl; 5 mililitrů Pepř černý mletý; 4 kusy Vepřové kotlety; 10 mililitrů Worcester (worcesterská omáčka); 15 mililitrů Zakysaná smetana; 50 gramů Máslo čerstvé

25 min.

Ingredience

- 600gramůŽampiony čerstvé
- 1kusCibule
- 1kusJablka
- 15mililitrůCalvados
- 5mililitrůSůl
- 5mililitrůPepř černý mletý
- 4kusyVepřové kotlety
- 10mililitrůWorcester (worcesterská omáčka)
- 15mililitrůZakysaná smetana
- 50gramůMáslo čerstvé

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

351 kcal

Bílkoviny

26 g

Tuky

21 g

Sacharidy

15 g

Vláknina

3 g

Cukr

9 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Houby řádně očistíme, nožky nakrájíme na kolečka a kloboučky na osminy. Cibuli oloupeme, nadrobno pokrájíme.
2
Jablka zbavíme slupek, jádřinců a nastrouháme na hrubém struhadle. Na pánvi osmažíme máslo dokud nezpění, necháme na něm dusit pokrájenou cibuli. Následně přidáváme houby a nakrájena jablka, podusíme, zalijeme calvadosem, osolíme, opepříme.
3
Pánev zakryjeme pokličkou a celou směs necháme podusit zhruba 8 minut. Steaky opláchneme pod tekoucí vodou, necháme je oschnout a osmahneme v rozpáleném přepuštěném másle. Na závěr dochutíme solí a pepřem. Omáčku můžeme podle chuti zalít zakysanou smetanou a worcesterskou omáčkou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.