Vepřové s anýzem a fenyklem

Name: Vepřové s anýzem a fenyklem
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Ingredients: 1 lžíce Solamyl - bramborový škrob; 4 kusy Vepřové kotlety; 60 gramů Rýže předvařená (parboiled); 1 lžička Pomerančová kůra; 4 kusy Cibulka jarní; 0.5 lžička Anýz celý; 1 kus Fenykl sladký - hlíza; 4.5 decilitry Pomerančová šťáva; 2 lžíce Pernod; 1 lžička Sůl; 1 lžička Pepř černý mletý; 1 lžíce Olej olivový

55 min.

Ingredience

- 1lžíceSolamyl - bramborový škrob
- 4kusyVepřové kotlety
- 60gramůRýže předvařená (parboiled)
- 1lžičkaPomerančová kůra
- 4kusyCibulka jarní
- 0,5lžičkaAnýz celý
- 1kusFenykl sladký - hlíza
- 4,5decilitryPomerančová šťáva
- 2lžícePernod
- 1lžičkaSůl
- 1lžičkaPepř černý mletý
- 1lžíceOlej olivový

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

322 kcal

Bílkoviny

24 g

Tuky

11 g

Sacharidy

30 g

Vláknina

2 g

Cukr

10 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Z řízků odřízneme tučné části. Nařízneme střed každého řízku a vytvoříme kapsu. V misce smícháme pomerančovou kůru, rýži, sůl, pepř, nasekané jarní cibulky a anýzová semínka.
2
Kapsy naplníme rýžovou směsí a na povrchu jemně stiskneme, abychom uzavřeli kapsu. Rozehřejeme ve velké pánvi olej a smažíme vepřové řízky na každé straně 3 minuty.
3
Přidáme pomerančovou šťávu, plátky fenyklu, přivedeme k varu a vaříme 20 minut. Poté řízky a plátky fenyklu vyndáme a dáme na servírovací mísu.
4
V misce smícháme solamyl s pernodem. Přidáme směs do pánve a rozmícháme. Povaříme 3 minuty, dokud omáčka nezhoustne.
5
Přelijeme přes vepřové řízky omáčku s pernodem a podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.