Vepřové špízy s arašídovou omáčkou

Name: Vepřové špízy s arašídovou omáčkou
Prep time: 45 min
Cook time: 15 min
Total time: 60 min
Yield: 6
Ingredients: 750 gramů Vepřová kýta; 50 gramů Arašídy; 3 kusy Chilli paprička; 50 mililitrů Mléko kokosové; 400 mililitrů Voda pitná; 60 mililitrů Omáčka sójová; 200 gramů Cibule; 3 stroužky Česnek; 10 mililitrů Citronová šťáva; 5 gramů Pasta Sambal Oelek; 10 gramů Cukr třtinový; 60 mililitrů Omáčka sójová; 80 mililitrů Olej arašídový (podzemnicový); 80 gramů Máslo čerstvé; 4 gramy Pepř černý mletý

60 min.

Ingredience

- 750gramůVepřová kýta
- 50gramůArašídy
- 3kusyChilli paprička
Na marinádu
- 50mililitrůMléko kokosové
- 400mililitrůVoda pitná
- 60mililitrůOmáčka sójová
Na omáčku
- 200gramůCibule
- 3stroužkyČesnek
- 10mililitrůCitronová šťáva
- 5gramůPasta Sambal Oelek
- 10gramůCukr třtinový
- 60mililitrůOmáčka sójová
- 80mililitrůOlej arašídový (podzemnicový)
- 80gramůMáslo čerstvé
- 4gramyPepř černý mletý

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

588 kcal

Bílkoviny

28 g

Tuky

49 g

Sacharidy

10 g

Vláknina

2 g

Cukr

3 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Vepřové maso osušíme, rozkrájíme na třícentimetrové proužky, vložíme do mísy a zalijeme kokosovým mlékem, smíchaným se sójovou omáčkou. Necháme 30 minut uležet.
2
Ve woku rozpálíme arašídový olej, osmažíme nadrobno nakrájenou cibuli a prolisovaný česnek. Arašídové máslo rozpustíme, smícháme s teplou vodou, vlijeme na pánev a 6 minut povaříme na mírném ohni.
3
Maso napícháme na špejle a necháme asi 5 minut z každé strany opéct v předehřáté troubě.
4
Omáčku ve woku ochutíme citronovou šťávou, Sambal Oelekem, třtinovým cukrem, pepřem a sójovou omáčkou, poté ještě 4 minuty povaříme, omáčka by měla získat jemnou konzistenci. Opečené špízy rozložíme na talíře, přelijeme hotovou omáčkou, posypeme nasekanými arašídy a chilli papričkou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.