Vepřové závitky na kysaném zelí

Name: Vepřové závitky na kysaném zelí
Prep time: 30 min
Cook time: 60 min
Total time: 90 min
Yield: 4
Ingredients: 2 kusy Cibule; 500 gramů Vepřová kýta; 1 lžička Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 1 lžička Paprika mletá sladká; 1 lžička Majoránka; 750 gramů Zelí kysané; 1 kus Bobkový list; 125 mililitrů Hovězí vývar základní; 600 gramů Párky jemné; 3 lžíce Olej rostlinný

90 min.

Ingredience

- 2kusyCibule
- 500gramůVepřová kýta
- 1lžičkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 1lžičkaPaprika mletá sladká
- 1lžičkaMajoránka
- 750gramůZelí kysané
- 1kusBobkový list
- 125mililitrůHovězí vývar základní
- 600gramůPárky jemné
- 3lžíceOlej rostlinný

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

836 kcal

Bílkoviny

47 g

Tuky

64 g

Sacharidy

17 g

Vláknina

5 g

Cukr

7 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Omyté maso nakrájíme na plátky, naklepeme, osolíme, opepříme a okořeníme mletou paprikou a majoránkou.
2
Na každý plátek dáme 1 lžíci kysaného zelí a na něj položíme 1/2 párku (nebo klobásy, čajovky apod.) Maso zavineme, ovážeme nití a znovu na povrchu okořeníme. V pekáči na rozehřátém oleji opečeme závitky po všech stranách, vyjmeme je a necháme na teplém místě.
3
Ve výpeku podusíme oloupanou, na dílky nakrájenou cibuli. Zbylé párky nakrájíme na kolečka, přidáme k cibuli a krátce opečeme. Přidáme zelí, bobkový list a vše dusíme asi 2 minuty. Vložíme závitky, podlijeme vývarem a pekáč přikryjeme. Dusíme ve středně vyhřáté troubě 45-50 minut.
4
Závitky podáváme na kysaném zelí.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.