Vepřové závitky plněné šunkou a zelím

Name: Vepřové závitky plněné šunkou a zelím
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 500 gramů Vepřová kýta; 1 špetka Sůl; 1 špetka Paprika mletá sladká; 1 špetka Pepř černý mletý; 1 špetka Kmín mletý; 2 kusy Vejce slepičí; 200 gramů Zelí bílé - sterilizované; 200 gramů Šunka dušená; 1 decilitr Zakysaná smetana; 1 hrst Mouka pšeničná hladká; 1 kus Masox; 1 decilitr Voda pitná; 100 gramů Křen; 5 lžic Olej rostlinný

50 min.

Ingredience

- 500gramůVepřová kýta
- 1špetkaSůl
- 1špetkaPaprika mletá sladká
- 1špetkaPepř černý mletý
- 1špetkaKmín mletý
- 2kusyVejce slepičí
- 200gramůZelí bílé - sterilizované
- 200gramůŠunka dušená
- 1decilitrZakysaná smetana
- 1hrstMouka pšeničná hladká
- 1kusMasox
- 1decilitrVoda pitná
- 100gramůKřen
- 5lžicOlej rostlinný

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

654 kcal

Bílkoviny

42 g

Tuky

40 g

Sacharidy

33 g

Vláknina

2 g

Cukr

1 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Vajíčka uvaříme natvrdo, vychladlá oloupeme a nakrájíme na půlky.
2
Masox rozmícháme v hrnku ve vodě a necháme krátce povařit. Křen očistíme, oškrábeme, opláchneme a nastrouháme na jemno. Šunku nakrájíme na malé kousky a smícháme ji v míse se zelím.
3
Vepřovou kýtu rozkrájíme na 4 části. Řízky rozklepeme, posypeme mletou paprikou, opepříme a osolíme. Na každý dáme část smíchaného zelí a šunky a půlku vařeného vajíčka, lehce posypeme kmínem. Maso zabalíme do závitků a ve spoji propíchneme párátky nebo grilovacími jehlami.
4
V pánvi rozehřejeme olej a na něm závitky zprudka osmahneme ze všech stran dozlatova, pak oheň zmírníme a pomalu dusíme pod pokličkou doměkka. Behem dušení podle potřeby podléváme vývarem z Masoxu a závitky občas obracíme. Měkké vyjmeme a dáme do tepla.
5
Šťávu v pánvi zaprášíme moukou, za stálého míchání přiléváme smetanu a necháme chvíli povařit.
6
Závitky na talíři posypeme nastrouhaným křenem. Nejvhodnější přílohou jsou vařené brambory.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.