Vepřové závitky s játry

Name: Vepřové závitky s játry
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 70 min
Yield: 4
Ingredients: 200 gramů Bránice; 600 gramů Játra vepřová; 400 gramů Cibule; 3 gramy Pepř černý mletý; 10 gramů Sůl; 3 gramy Kmín drcený; 40 gramů Brambory vařené; 1 decilitr Voda pitná; 50 gramů Sádlo škvařené

70 min.

Ingredience

- 200gramůBránice
- 600gramůJátra vepřová
- 400gramůCibule
- 3gramyPepř černý mletý
- 10gramůSůl
- 3gramyKmín drcený
- 40gramůBrambory vařené
- 1decilitrVoda pitná
- 50gramůSádlo škvařené

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

458 kcal

Bílkoviny

42 g

Tuky

25 g

Sacharidy

16 g

Vláknina

2 g

Cukr

4 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Vepřová játra nakrájíme na malé plátky a lehce naklepeme. Cibuli nakrájíme na kolečka a rozebereme na kroužky. Bránici rozložíme a rozřežeme na 4 plátky.
2
V pánvi rozehřejeme sádlo a játra na něm osmahneme z obou stran, vyndáme z pánve, na tuk nasypeme kroužky cibule a orestujeme. Na plátky bránice rozdělíme játra, orestovanou cibuli, osolíme, opepříme, okmínujeme, zabalíme do závitků, zpevníme párátky, vložíme do pekáčku, podlijeme troškou vody a vložíme do vyhřáté trouby. Pečeme asi 25 minut, závitky průběžně obracíme a poléváme vlastní šťávou.
3
Závitky upravíme na talíře, doplníme vařeným bramborem a přelijeme vlastí šťávou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.