Vepřové závitky s šunkovou směsí

Name: Vepřové závitky s šunkovou směsí
Prep time: 40 min
Cook time: 25 min
Total time: 65 min
Yield: 4
Ingredients: 3 lžíce Křen; 1 lžička Cukr krupice; 3 lžíce Smetana 33% (šlehačka); 80 gramů Houby čerstvé; 100 gramů Sýr Feta; 1 lžíce Petržel - nať; 1 lžička Citronová kůra; 1 lžička Pepř bílý; 100 gramů Šunka dušená; 400 gramů Vepřové kotlety; 0.5 decilitr Olej slunečnicový; 2.5 decilitry Vývar asijský; 2 decilitry Omáčka Hoisin; 70 gramů Anglická slanina

65 min.

Ingredience

křenová smetana
- 3lžíceKřen
- 1lžičkaCukr krupice
- 3lžíceSmetana 33% (šlehačka)
šunková náplň
- 80gramůHouby čerstvé
- 100gramůSýr Feta
- 1lžícePetržel - nať
- 1lžičkaCitronová kůra
- 1lžičkaPepř bílý
- 100gramůŠunka dušená
- 400gramůVepřové kotlety
- 0,5decilitrOlej slunečnicový
- 2,5decilitryVývar asijský
- 2decilitryOmáčka Hoisin
- 70gramůAnglická slanina

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

572 kcal

Bílkoviny

32 g

Tuky

37 g

Sacharidy

28 g

Vláknina

3 g

Cukr

16 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Feta sýr se šunkou nakrájíme na kostičky a odložíme do mísy. Houby očistíme, omyjeme, drobně pokrájíme a přidáme k sýru. Ještě přidáme drobně pokrájenou petrželovou nať, citronovou kůru z chemicky neošetřeného citronu a pepř. Směs dobře promícháme. Křen očistíme, okrájíme a jemně nastrouháme a v misce promícháme se sladkou smetanou a špetkou cukru.
2
Vepřové maso omyjeme, osušíme, nakrájíme 8 tenkých plátků, které z vnitřní strany potřeme křenovou smetanou. Na každý plátek masa položíme plátek anglické slaniny a kopeček šunkové směsi. Maso pevně zavineme a závitek uzavřeme párátky.
3
Ve woku si na rozpáleném oleji osmažíme závitky z každé strany dozlatova. Závitky vyjmeme a poskládáme je do bambusových napařovacích košíčků. Do woku do výpeku nalijeme asijský vývar, který přivedeme do varu, poté do pánve usadíme košíčky se závitky, zakryjeme a dusíme v páře téměř 20 minut.
4
Závitky servírujeme s omáčkou Hoisin, kterou dáme zvlášť do malých misek.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.